Centros de Produccion
 CREMES El Centro Reproductor de Especies Marinas (CREMES). Ubicado en Bahía de Kino , está orientado a la producción de moluscos bivalvos.
 CPC
Centro Piscícola de Cajeme (CPC): Ubicado en el municipio de Cajeme, cercano al poblado Esperanza, lleva a cabo la producción de crías de peces de agua dulce.  CAES Centro Acuicola del Estado de Sonora (CAES) en Ejido Bernabe Arana, Municipio de Cajeme, para el Cultivo de Tilapia Adaptada al Agua Marina.
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 TILAPIA La tilapia es un pez de buen sabor y rápido crecimiento, se puede cultivar en estanques o en jaulas, soporta altas densidades, resiste condiciones ambientales adversas, tolera bajas concentraciones de oxígeno, es capaz de utilizar la potencialidad alimenticia de los estanques y puede ser manipulada genéticamente.  CALLO DE HACHA En nuestro país, un bivalvo muy estimado es la concha de hacha o callo de hacha, llamada en Europa "pinnas macras", nombre derivado de la penna del casco de los soldados romanos.  PRODUCCION DE BOTETE El botete diana presenta un filete blanco con un precio en el mercado mexicano de alrededor de 70 pesos/kg;. Thomson et al (1987) reportan que el botete diana presenta una amplia tolerancia ambiental habitando a lo largo de la costa y en estuarios y lagunas costeras.  SEMILLA DE OSTION Su importancia en la alimentación se debe también a la versatilidad que tiene en la cocina, pues admite numerosas presentaciones, pueden servirse ostiones frescos, guisados, ahumados, en vinagre, enlatados, secos, en su concha (al Tapesco) y tantas más como dicte la inventiva.  LOBINA Este animal presenta maravillosas características deportivas entre las que destacan la de ser una animal glotón, poderoso, peleador, astuto y aun mañoso así como acrobático y de rápido crecimiento, todo ello hacen de este espécimen una de las presas más buscadas por los pescadores deportivos de todo el mundo.
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Investigador del CIAD de Sonora viaja a la India |
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20 de enero de 2010
Un Investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), viajó a la India invitado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), para ofrecer una conferencia sobre Salmonella.
El Centro de Recursos Microbiológicos de la FAO, organizó el Taller "Aplicación de medidas de bioseguridad para el control de la contaminación por Salmonella en la acuicultura sostenible", en el que participarán expertos como el Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz, Coordinador de CIAD en Culiacán. Al aceptar la propuesta de acudir como representante de México, por parte del CIAD, el investigador se trasladó a la Ciudad de Mangalore, en la India, en donde participará con la conferencia “Distribución de Salmonella en los ríos del Valle de Culiacán”. Este encuentro se realiza también con el apoyo del Centro de Recursos Microbianos de la UNESCO y el Centro de Recursos Microbiológicos de Biotecnología Marina de la Veterinaria Karnataka, de la Universidad de Ciencias Animales y Pesca. Cabe mencionar que al evento también acudieron participantes de otros países como Vietnam, Tailandia, Malasia, India, Cambodia, Bangladesh, Myanmar, España, EUA, Irlanda, Noruega, Dinamarca, Suecia, Iraq, Sri Lanka, Indonesia y el Reino Unido. fuente: http://www.elreporterodelacomunidad.com |
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