Centros de Produccion

PosterCREMES
El Centro Reproductor de Especies Marinas (CREMES). Ubicado en Bahía de Kino , está orientado a la producción de moluscos bivalvos.

 

PosterCPC
Centro Piscícola de Cajeme (CPC): Ubicado en el municipio de Cajeme, cercano al poblado Esperanza, lleva a cabo la producción de crías de peces de agua dulce.

 
                        
CAES
Centro Acuicola del Estado de Sonora (CAES) en Ejido Bernabe Arana, Municipio de Cajeme, para el Cultivo de Tilapia Adaptada al Agua Marina.

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TIilapia

Tilapia
TILAPIA 

La tilapia es un pez de buen sabor y rápido crecimiento, se puede cultivar en estanques o en jaulas, soporta altas densidades, resiste condiciones ambientales adversas, tolera bajas concentraciones de oxígeno, es capaz de utilizar la potencialidad alimenticia de los estanques y puede ser manipulada genéticamente.

Callo de Hacha

Callo de Hacha
CALLO DE HACHA

En nuestro país, un bivalvo muy estimado es la concha de hacha o callo de hacha, llamada en Europa "pinnas macras", nombre derivado de la penna del casco de los soldados romanos. 

Botete

Botete
PRODUCCION DE BOTETE

El botete diana presenta un filete blanco con un precio en el mercado mexicano de alrededor de 70 pesos/kg;. Thomson et al (1987) reportan que el botete diana presenta una amplia tolerancia ambiental habitando a lo largo de la costa y en estuarios y lagunas costeras.  

Ostión

Ostión
SEMILLA DE OSTION

Su importancia en la alimentación se debe también a la versatilidad que tiene en la cocina, pues admite numerosas presentaciones, pueden servirse ostiones frescos, guisados, ahumados, en vinagre, enlatados, secos, en su concha (al Tapesco) y tantas más como dicte la inventiva.

Lobina

Ostión
LOBINA

Este animal presenta maravillosas características deportivas entre las que destacan la de ser una animal glotón, poderoso, peleador, astuto y aun mañoso así como acrobático y de rápido crecimiento, todo ello hacen de este espécimen una de las presas más buscadas por los pescadores deportivos de todo el mundo.

IAES: Encabeza gira de trabajo con investigadores europeos

 

ENCABEZA INSTITUTO DE ACUACULTURA GIRA DE TRABAJO DE INVESTIGADORES EUROPEOS EN SONORA

12 de marzo del 2010.

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Desde el 2009, quedó integrada formalmente la Red de investigación, desarrollo tecnológico e innovación para el fortalecimiento del cultivo de moluscos bivalvos, con la participación de seis instituciones de investigación científica y tecnológica: la Universidad de Sonora, a través de su Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentáries (IRTA) de España, Institut Français de Recherche pour l´Exploitation de la Mer (IFREMER) de Francia y como institución líder el Instituto de Acuacultura del Estado de Sonora.


Muy recién se contó con la visita de los investigadores adscritos a las instituciones participantes, quienes realizaron una gira de trabajo por los cultivos de moluscos bivalvos de Sonora. Se contó con la asistencia de 3 investigadores por parte de Europa; del IRTA, la Dra. Ana Roque, del IFREMER, Dra. Isabel Arzul y Pierre Boudry.

En el norte de Sonora visitaron los cultivos de las cooperativas Aquamar y Única de Mujeres del Mar del Estero Morúa, en Puerto Peñasco. En el municipio de Caborca, recorrieron los cultivos de almeja Chione fluctifraga de la cooperativa Bahía San Jorge.

  
En su recorrido por el centro del estado, visitaron las instalaciones del Centro Reproductor de Especies Marinas del Estado de Sonora, en Bahía de Kino; así como los cultivos de las granjas ostrícolas San José y Piedras Pintas, en el Estero Santa Cruz.
 

Finalmente, al sur del estado visitaron los cultivos de Internacional de Sistemas Acuáticos en Bahía Santa Bárbara, en Huatabampo.


A la par, recorrieron los laboratorios de las instituciones participantes en la red, el laboratorio de microarreglos y de toxicología del CIAD; mientras que en el Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de la Universidad de Sonora, visitaron las instalaciones de los laboratorios de genética e histología.

Fuente: Dirección Técnica y Dirección del Promoción y Capacitación del IAES.

 
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