Centros de Produccion

PosterCREMES
El Centro Reproductor de Especies Marinas (CREMES). Ubicado en Bahía de Kino , está orientado a la producción de moluscos bivalvos.

 

PosterCPC
Centro Piscícola de Cajeme (CPC): Ubicado en el municipio de Cajeme, cercano al poblado Esperanza, lleva a cabo la producción de crías de peces de agua dulce.

 
                        
CAES
Centro Acuicola del Estado de Sonora (CAES) en Ejido Bernabe Arana, Municipio de Cajeme, para el Cultivo de Tilapia Adaptada al Agua Marina.

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TIilapia

Tilapia
TILAPIA 

La tilapia es un pez de buen sabor y rápido crecimiento, se puede cultivar en estanques o en jaulas, soporta altas densidades, resiste condiciones ambientales adversas, tolera bajas concentraciones de oxígeno, es capaz de utilizar la potencialidad alimenticia de los estanques y puede ser manipulada genéticamente.

Callo de Hacha

Callo de Hacha
CALLO DE HACHA

En nuestro país, un bivalvo muy estimado es la concha de hacha o callo de hacha, llamada en Europa "pinnas macras", nombre derivado de la penna del casco de los soldados romanos. 

Botete

Botete
PRODUCCION DE BOTETE

El botete diana presenta un filete blanco con un precio en el mercado mexicano de alrededor de 70 pesos/kg;. Thomson et al (1987) reportan que el botete diana presenta una amplia tolerancia ambiental habitando a lo largo de la costa y en estuarios y lagunas costeras.  

Ostión

Ostión
SEMILLA DE OSTION

Su importancia en la alimentación se debe también a la versatilidad que tiene en la cocina, pues admite numerosas presentaciones, pueden servirse ostiones frescos, guisados, ahumados, en vinagre, enlatados, secos, en su concha (al Tapesco) y tantas más como dicte la inventiva.

Lobina

Ostión
LOBINA

Este animal presenta maravillosas características deportivas entre las que destacan la de ser una animal glotón, poderoso, peleador, astuto y aun mañoso así como acrobático y de rápido crecimiento, todo ello hacen de este espécimen una de las presas más buscadas por los pescadores deportivos de todo el mundo.

Buena temporada de pulpo en campeche

YUCATAN.

02 de octubre del 2009

“Los integrantes de los dos campamentos pulperos que llegamos a este puerto procedentes de Celestún, lo que menos buscamos es crear problemas, solamente venimos a ganar el sustento de nuestras familias, aprovechando que el mar es libre”, aseguraron José Zoe Chuc, Gabino Buendía López, Mario Quijano Be y Luis Peralta Cocom.

Revelaron que son un promedio de 200 lanchas que llegaron a las playas de Progreso, dividiéndose una parte en el playón y la otra por el rumbo de “La Sirena”.
Aseguraron que en estos primeros dos días les fue bastante bien. “Sabemos pescar, capturamos un promedio de 30 kilos por persona, lo que significa que nos fue bien.
“No buscamos problemas; hasta hoy nadie se ha acercado a hablar con nosotros, pero en Celestún el pulpo está muy escaso, por eso es que decidimos llegar al puerto de Progreso para poder pescar debido a que el pulpo es nómada y en esta ocasión está frente a las costas de Progreso, donde más se ha concentrado el octópodo”, enfatizó.
El reportero les comentó que pescadores de este municipio han manifestado que cuando han ido a Celestún los pescadores de allá les queman sus embarcaciones y les cortan sus redes.
Al respecto señalaron que “es el momento de sentar las bases porque seguros estamos que si nos dejan trabajar en las costas de Progreso, nosotros los dejaremos trabajar en nuestras costas, porque de hecho debemos estar concientes que estamos en nuestro estado, que es Yucatán, a donde nosotros pertenecemos, a diferencia de los enfrentamientos que se dan con los pescadores de Campeche, que son de otro estado y simplemente los tratamos como ellos nos tratan a nosotros.
“Podría decir que en todos momentos buscaremos el acercamiento con los pescadores, por si alguien decide que estamos afectando sus intereses debido a que hoy estamos en el puerto, pero quedará asentado el antecedente de la hermandad entre los pescadores de Progreso y Celestún, porque cuando los de aquí necesiten podrán ir a nuestras costas a trabajar”, aseguró.
“Que tengan la seguridad que serán respetados, tanto sus embarcaciones como su integridad física, porque bien podría suceder que en la próxima temporada de pulpo las cosas se inviertan y el molusco recale en aguas de Celestún, y entonces haya campamentos del puerto de Progreso en nuestra localidad.
“No pensamos quedarnos en los campamentos a pasar penurias, podríamos decir que hemos empezado a buscar alguna vivienda donde habitar para que tengamos dónde estar y tener servicios sanitarios y estar resguardados de las inclemencias del tiempo y que solamente permanezcan los veladores en los campamentos”, reveló.
En cuanto a la producción, tal como lo publicó el POR ESTO!, se lleva al puerto de Celestún, donde se comercializa en las congeladoras de ese municipio.
“Desde luego, ahora estamos en temporada de ‘nortes’ y después de la primera afectación en la costa será cuando la pesca del pulpo tendrá alguna variante”, indicó.
Los pescadores de Celestún hasta ahora permanecen en las zonas señaladas, donde preparan sus alimentos y permanecen en las playas, donde duermen y temprano al día siguiente se hacen a la mar.
Al retornar, camionetas modernas esperan la producción, la cual es desembarcada y trasladada a Celestún para su procesamiento.


Fuente: Yucatanalamano.com

 
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