Centros de Produccion
 CREMES El Centro Reproductor de Especies Marinas (CREMES). Ubicado en Bahía de Kino , está orientado a la producción de moluscos bivalvos.
 CPC
Centro Piscícola de Cajeme (CPC): Ubicado en el municipio de Cajeme, cercano al poblado Esperanza, lleva a cabo la producción de crías de peces de agua dulce.  CAES Centro Acuicola del Estado de Sonora (CAES) en Ejido Bernabe Arana, Municipio de Cajeme, para el Cultivo de Tilapia Adaptada al Agua Marina.
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 TILAPIA La tilapia es un pez de buen sabor y rápido crecimiento, se puede cultivar en estanques o en jaulas, soporta altas densidades, resiste condiciones ambientales adversas, tolera bajas concentraciones de oxígeno, es capaz de utilizar la potencialidad alimenticia de los estanques y puede ser manipulada genéticamente.  CALLO DE HACHA En nuestro país, un bivalvo muy estimado es la concha de hacha o callo de hacha, llamada en Europa "pinnas macras", nombre derivado de la penna del casco de los soldados romanos.  PRODUCCION DE BOTETE El botete diana presenta un filete blanco con un precio en el mercado mexicano de alrededor de 70 pesos/kg;. Thomson et al (1987) reportan que el botete diana presenta una amplia tolerancia ambiental habitando a lo largo de la costa y en estuarios y lagunas costeras.  SEMILLA DE OSTION Su importancia en la alimentación se debe también a la versatilidad que tiene en la cocina, pues admite numerosas presentaciones, pueden servirse ostiones frescos, guisados, ahumados, en vinagre, enlatados, secos, en su concha (al Tapesco) y tantas más como dicte la inventiva.  LOBINA Este animal presenta maravillosas características deportivas entre las que destacan la de ser una animal glotón, poderoso, peleador, astuto y aun mañoso así como acrobático y de rápido crecimiento, todo ello hacen de este espécimen una de las presas más buscadas por los pescadores deportivos de todo el mundo.
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SAGARHPA aplicará propuestas en acuicultura de CIAD |
08 de octubre del 2009.
SONORA.- Exponer propuestas claras y viables en materia de Agricultura, Acuacultura, Desarrollo Regional e incluso la creación de un Organismo de Certificación de la Calidad, Sanidad e Inocuidad, avalado por la Entidad Mexicana de Acreditación (ema), fue el objetivo de la reunión sostenida entre el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (SAGARHPA).
El Dr. Ramón Pacheco Aguilar, Director General del CIAD, encabezó la reunión en la que varios investigadores del CIAD plantearon propuestas viables a corto, mediano y largo plazo. Resaltó que se está buscando el acercamiento con los nuevos titulares de las diferentes Secretarias de Gobierno, con la firme intención de integrar y capitalizar mejor cada uno de los proyectos que se están desarrollando en este Centro de Investigación. Por su parte el Secretario de SAGARHPA, Ing. Héctor Ortiz Ciscomani, comentó que lo que se busca es consolidar convenios de participación con instituciones como el CIAD, en donde el conocimiento Científico y Tecnológico es la especialidad. Por parte del CIAD, participó el Dr. Luis Núñez Noriega, Coordinador de Vinculación, el Dr. Miguel Ángel Martínez Téllez, Coordinador de Tecnologías de Alimentos de Origen Vegetal (CTAOV), el Dr. Gastón Torrescano Urrutia, titular del Laboratorio de Investigación en Productos Cárnicos y la Dra. Silvia Gómez Jiménez, responsable del Laboratorio de Invertebrados Marinos. Por SAGARHPA estuvieron presentes el Lic. Juan Bautista Valencia Durazo, Subsecretario de Agricultura, el Ing. Arturo Peinado Barragán, Subsecretario de Ganadería, el Oceanólogo, Prisciliano Meléndrez Barrios, Subsecretario de Pesca y Acuacultura. |
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