4 de enero de 2010

En México, 80% de la pesca está al borde del colapso por la sobreexplotación de los recursos marinos.

Este es el pez lenguado, propio del noroeste del país, y el cual ejemplifica bien el problema. Su carne altamente valorada por los comensales de Estados Unidos ha propiciado una captura excesiva en los últimos años.

Es por ello que expertos han estudiado esta especie para incrementar sus posibilidades de sobrevivencia, y así realizar una explotación que ya no ponga en riesgo su existencia.

“En los peces marinos, es más común tasas de sobrevivencia menores al 10%, nosotros tenemos tasas de sobrevivencia mayores al 40%, incluso mayores en algunos casos”, dijo Benjamín Barón Sevilla, investigador del Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE).

Del lenguado, los expertos también han definido su perfil genético, el cual ya han integrado a un banco de germoplasma marino.

“El saber qué recursos genéticos tenemos y el tener resguardados esos recursos, para cuando haya catástrofes también sería un motivo, es una cosa muy importante para el país”, expresó Carmen Paniagua Chávez, del Centro de Investigación Científica, de Ensenada.

Los investigadores asimismo han logrado definir un estándar de reproducción del pez, por lo que buscan convertirlo en uno de los productos que impulsen la acuicultura en México.

“Un alimento de calidad adecuada, condiciones adecuadas, temperatura, oxígeno, PH, cantidad de amonio en el agua, estas condiciones son necesarias para su desarrollo”, indicó Benjamín Barón Sevilla.

México tiene un déficit de alimentos marinos. Mientras las recomendaciones internacionales sugieren la ingesta de 12 kilos de carne al año, en el país el consumo promedio es de ocho.

fuente: http://oncetv-ipn.net