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Participa IAES en Muestra Gastronómica de Ostión

25-10-2017 12:35
Con la finalidad de mostrar las propiedades y bondades del ostión, el Comité Estatal en Sonora del Sistema Producto Ostión en conjunto con el IAES y la Subsecretaria de Pesca y Acuacultura organizaron la muestra gastronómica “Una infinidad de recetas tradicionales para degustar tu paladar”. Durante dicho evento se elaboraron diversos platillos tales como ostión al ajillo, ceviche de ostión, ostión fresco, entre otros. También, se impartieron pláticas sobre los antecedentes, aspectos sanitarios del cultivo, y las técnicas de producción de semilla y adultos de ostión.
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Entrega de semilla a Bahía de San Jorge

13-06-2017 14:44
Recibe la Sociedad Cooperativa de Bahía San Jorge, semillas de almeja Chionista, producidas en el CREMES, como parte del compromiso contraído para el ciclo productivo del grupo. El IAES se ha abocado a la atención personalizada con los ostricultores, atendiendo directamente al Plan Estatal en su Eje III Reto 6, que propone como línea de acción restablecer el Sistema de Extensionismo Rural.
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Entrega de semilla en modalidad "Chips"

01-06-2017 11:05
Realiza el IAES entrega personalizada de un millón de semilla de ostión en modalidad “Chips”, las cuales fueron sembradas en los Mélagos, en el Municipio de San Ignacio Río Muerto, al cliente productor del grupo “Ostrícola el Quike”, lo anterior en seguimiento al programa de extensionismo que ofrece.
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Producción de semilla de ostión en modalidad “Chips”

26-05-2017 10:36
Como parte de los productos que oferta el Instituto de Acuacultura del Estado de Sonora al sector ostrícola, se encuentra la modalidad “Chips” que es larva de ostión fijada en una concha o sustrato de 3-4 milimetros de tamaño, en la cual se fijan algunas pocas semillas (3-4), la cual tiene un buen crecimiento y desarrollo. Esta modalidad de fijación de semilla es más barata, que la semilla individual y posee el mismo rendimiento.
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Ostiones, alimento versátil y delicioso

24-03-2017 12:26
Cd. México.- México se ubica entre los principales productores a nivel mundial de este alimento que destaca por su versatilidad en la cocina con platillos en fresco o guisados.
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