Se realizó la segunda sesión de capacitación a los estudiantes de la carrera de Biología del DICTUS-UNISON con el tema “Producción de larvas y semillas de bivalvos en un criadero comercial”, brindada por el IAES-SAGARHPASonora, con una asistencia y participación de 30 alumnos.

Con la finalidad de mostrar las propiedades y bondades del ostión, el Comité Estatal en Sonora del Sistema Producto Ostión en conjunto con el IAES y la Subsecretaria de Pesca y Acuacultura organizaron la muestra gastronómica “Una infinidad de recetas tradicionales para degustar tu paladar”. Durante dicho evento se elaboraron diversos platillos tales como ostión al ajillo, ceviche de ostión, ostión fresco, entre otros. También, se impartieron pláticas sobre los antecedentes, aspectos sanitarios del cultivo, y las técnicas de producción de semilla y adultos de ostión.

Realiza IAES-SAGARHPA cultivo experimental de semillas ostión de dos especies y una de almeja; Crassostrea gigas, C. corteziensis y Chionista (Chione) fluctifraga, respectivamente. Este demostrativo se realiza en la laguna de sedimentación ubicada en el CREMES de Bahía de Kino, y se aprovecha que los bivalvos tienen la capacidad de actuar como biorremediación a la descarga de aguas de mar residuales ya que son biofiltradores.

La Sepesca detalla que se trata del primer cultivo de ostión en mar abierto con el sistema "long line”, sembrado a una profundidad de entre 10 a 15 metros, debiendo navegar cerca de 18 kilómetros para llegar a la zona, misma que colinda con la Isla San Gerónimo.

Recibe la Sociedad Cooperativa de Bahía San Jorge, semillas de almeja Chionista, producidas en el CREMES, como parte del compromiso contraído para el ciclo productivo del grupo. El IAES se ha abocado a la atención personalizada con los ostricultores, atendiendo directamente al Plan Estatal en su Eje III Reto 6, que propone como línea de acción restablecer el Sistema de Extensionismo Rural.